Одной из частых проблем Дергачей, были пожары. К счастью для нас, многие донесения о пожарах сохранились.
Так, один из больших пожаров случился 17 июля 1874 г. в 3 часа дня, “в слободе Деркачах от неизвестных причин” в доме цехового Андрея Черного начался пожар. Пожар перекинулся на соседние постройки. От пожара погибла его дочь Настасья, задохнувшись от дыма. Кроме этого, пострадало имущество крестьян Якова Бугая, Сидора Романенко, Ивана Романенко, мещанки из г. Орел, Настасьи Моисеевой и унтер-офицера Зубрича. Всего убытков на 37 778 руб.
Второй большой пожар случился 10 мая 1884 г. около 5 часов дня. Загорелся “дом крестьянина Алексеевской волости, проживающего в слободе Деркачах” Никифора Михайловского. После чего, огонь перекинулся на соседние постройки. При втором пожаре не было жертв. Но пострадало много имущества.
Так, от пожара пострадало имущество Михайловского, крестьян Ильи Ходака, Осипа, Тараса и Калиты Михайловских, Алексея Головка, Сидора Стешенко, Алексея Островерхова, Петра и Антона Доброскоковых, Прокофия Крамаренко, Константина Калашникова, Андрея Кармазина, Ивана Калашникова, солдат Ильи Праско, Якова Коробки, Варвары Ляховой и мещанина Василия Котлярова. Всего 18 домов с пристройками. После чего, была назначена проверка и проведены дознания полицейским урядником.
Борьбой с пожарами, в слободе занимались пожарные старосты. В их обязанности входило оповещение и тушение пожаров. Известные имена некоторых старост:Григорий Федорович Зиньковский, Кирилл Григорьевич Островерхий служивших в 1898 г. Федор Васильевич Головко, Моисей Алексеевич Головко, Михаил Васильевич Коробка, Захарий Гузенко, Роман Павленко, Ефим Беседа, Козьма Беседа, Григорий Сухонос, Кирилл Ребянский, Яков Покусй, Емельян Покусай, Аким Кононенко, Сидор Лещенко и Сидор Болибок.