Выбор белого или красного вина - дело вкуса. Но что лучше с точки зрения здоровья? Красное вино может снизить риск сердечных заболеваний и продлить жизнь. Имеет ли белое вино такие же преимущества?
Купить спирт люкс оптом в нужном вам количестве вы можете тут!
Что такое вино?
Вино – это напиток, изготовленный из перебродившего виноградного сока. Виноград собирают, измельчают и помещают в емкости или чаны для брожения. В процессе ферментации натуральный сахар в виноградном соке превращается в спирт. Брожение может происходить естественным путем, но иногда виноделы добавляют дрожжи для облегчения процесса. Измельченный виноград прессуют в прессе, удаляющем кожицу и другие отложения. Чтобы сделать белое вино, виноград необходимо отжать перед ферментацией. Красное вино обычно прессуют после брожения. После этого вино выдерживается в бочках до разлива в бутылки.
Спирт люкс, который вы можете купить на, идеально подходит для приготовления домашних алкогольных напитков!
Чем отличается красное вино от белого?
Основное различие связано с цветом используемого винограда и тем, подвергается ли виноградный сок ферментации с виноградной кожурой или без нее. Чтобы сделать белое вино, виноград прессуют, а кожуру, семена и стебли удаляют перед ферментацией.
Однако для приготовления красного вина измельченный красный виноград переносят прямо в чан и ферментируют вместе с кожурой, семенами и стеблями.
Виноградная кожица придает вину пигмент, а также обогащает напиток множеством полезных для здоровья соединений, характерных для красного вина, таких как танины и ресвератрол. Белое вино также содержит некоторые из этих соединений, но в гораздо меньших количествах.
Для изготовления вина используется множество различных сортов винограда, в том числе Пино Гри, Сира и Каберне Совиньон.
В то время как красные сорта используются только для изготовления красного вина, белое вино можно приготовить из красного или белого винограда. Например, традиционное французское шампанское изготавливается из красного винограда Пино Нуар.